Renunță la cină, nu la micul dejun: secretul postului intermitent

Deși mulți care practică postul intermitent sără peste dejun, La Rosa le contrazice: e mai bine să renunți

Specialistul în longevitate, dr. Sebastián La Rosa, spune că nu doar ce mâncăm contează, ci și când o facem. Această idee, evidențiată de Men’s Health, se bazează pe crononutriția — disciplina care studiază cum ritmul circadian influențează modul în care corpul prelucrează nutrienții. Organismul nostru funcționează pe un ceas intern, regulat de gene care dictează când trebuie să digeram, să construim musculatura sau să reparăm celulele. Există ore specifice în care absorbția nutrienților e la maxim și sinteza masei musculare se face mai ușor. Mâncarea unui dejun echilibrat în jurul orei nouă dimineața, cu 25-30 de grame de proteine, e una dintre cele mai bune strategii, explică doctorul. În schimb, aceleași porții mâncate seara pot ridica brusc glicemia, favorează stocarea grăsimi și aprinde inflamația.

Deși mulți care practică postul intermitent sără peste dejun, La Rosa le contrazice: e mai bine să renunți la cină. De ce? Pentru că mâncarea seara blochează regenerarea celulară — un proces care are nevoie de odihnă metabolică pentru a funcționa. În loc să se repară, corpul rămâne activ în momentele în care ar trebui să se odihnească.

Planul ideal arată astfel: dejunul se ia circa o oră după trezire, cu 25-30 g proteine

Planul ideal arată astfel: dejunul se ia circa o oră după trezire, cu 25-30 g proteine. Glucidele simple sunt bune înainte de ora 14:00. Dacă programul permite, prânzul devine masa principală a zilei. Ultima masă ar trebui să se termine înainte de ora 19:00. Doctorul recunoaște că e greu să te adaptezi la acest ritm, dar orice pas înainte e bun: termina masa la 21:30 e mult mai bine decât să aștepți până la 23:30. Dacă nu poți sări peste cină, face-o ușoară — proteine, fibre și carbohidrați complecși.

Pentru cei care lucrează de noapte, logica se inversează: masa se ia înainte de începutul schimbului, evitând intervalul dintre 2:00 și 5:00 — considerat nefavorabil pentru metabolizm. Micul dejun se ia după sfârșitul turei, înainte de a te culca.