Hanu Berarilor Cluj funcționează în Palatul Mikes, pe partea de nord a pieței
City Grill Group, cel mai mare lanț de restaurante cu capitala românească, deschide Hanu Berarilor în Cluj, în Piața Muzeului nr. 4, în clădirea cunoscută sub numele de Palatul Mikes, ridicată în jurul anului 1800. Investiția se ridică la 500.000 de euro și restaurantul va avea 390 locuri: 240 în interior și pe terasa din curtea interioară, 50 în cram și 100 pe terasa din Piața Muzeului.
Ultimele știri
Plăți avans APIA 2026: sume pe hectar și cap de animal pentru agricultori
Dobânzile scad: speranță pentru economia României
Ungaria și Bulgaria blochează aderarea Ucrainei la UE: ce înseamnă pentru Moldova?
Trump propune dialog trilateral pentru denuclearizareEste a patra locație a Hanu Berari și prima deschisă în afara capitalei sub această marcă.
„Primul Hanu Berari din afara Bucureștiului a putut fi deschis doar într-o locație spectaculoasă, iar Palatul Mikes din centrul Cluj-Napoca este exact un astfel de loc. Vrem să aducem în Cluj experiența extraordinară a unei mese la Hanu Berari, un brand care reflectă foarte bine filosofia noastră de ospitalitate, în care frumusețea și vibrația locației, serviciului și gustului sunt spicate cu atmosferă”, spune Daniel Mischie, Președintele executiv al City Grill Group.
Deschiderea se realizează într-un an în care grupul a alocat un buget de investiții de 6,5 milioane EUR și vizează o cifra de afaceri consolidată de 100 de milioane EUR, după o cifra de afaceri de 90 de milioane EUR în 2025. Grupul a început extinderea geografică în 2024 și își propune să construiască clădiri patrimoniale cu o identitate puternică. Astfel, după Cazinoul din Constanta, Palatul Mikes din Cluj-Napoca este următorul proiect finalizat în această direcție.
Modelul Hanu al Berarilor a lucrat de la început pe clădirile patrimoniale: Casa Oprea Soare (2009), Casa Elena Lupescu (2011) și Uranus (2019), toate monumente istorice din București. E o strategie cu un cost mai mare de intrare.
Investiția într-un restaurant înființat într-un monument istoric poate fi de două ori mai mult decât investiția într-o clădire convențională, dar cu o rentabilitate pe termen lung datorită unicității locației și statutului de destinație turistică, explică Daniel Mischie.
Hanu Berarilor Cluj funcționează în Palatul Mikes, pe partea de nord a pieței muzeelor, în inima orașului vechi, unde funcționa anterior restaurantul Epoca Bella. Clădirea a fost ridicată în jurul anului 1800, în timpul unei perioade de construcții intense de rezidențe nobile urbane în Cluj, și este atribuită arhitectului Joseph Leder, autorul Palatului Teleki și al Colegiului Reformat.
Are un plan în formă de U, un pasaj încurcat care leagă piața din strada Octavian Petrovici și o curte interioară cu galerii baroc de două niveluri, o soluție care în Cluj apare doar în câteva clădiri de primă clasă.
În această toamnă, de asemenea, în Cluj, restaurantul Chios intră în
Cele trei zone ale restaurantului urmează structura clădirii: etajul de jos al aripei principale și curtea interioară acoperă cea mai mare parte a capacității, cadrul funcționează în subsolul cu gol și terasa din piață deschide locația spațiului public.
Consolidarea prezenței grupului în Cluj City Grill Group funcționează în Cluj-Napoca din octombrie 2024, când a preluat pachetul majoritar de restaurante Marty, cu șase restaurante și o capacitate de 1321 de locuri, în plus față de centre de livrare și o franciză în Oradea. Împreună cu Hanu Berarilor, City Grill Group ajunge la peste 1.700 de locuri din oraș.
Investiția de 500.000 de euro vine după doi ani de activitate în Cluj, prin Marty. Cunoaștem obiceiurile de consum, structura zilei, preparatele care funcționează și cele care nu.
Acest lucru ne-a permis să construim un meniu care este potrivit pentru publicul de aici de la început și să reducem riscul de a ne deschide la o nouă piață, adaugă Daniel Mischie.
În această toamnă, de asemenea, în Cluj, restaurantul Chios intră în portofoliul City Grill. În prezent va funcționa sub aceeași marcă.
Obligațiile medii din sediile Hanu Berarilor din București sunt de 280 lei, iar grupul estimează un nivel similar în Cluj. Estimarea se bazează pe trei elemente: salarii și puterea de cumpărare comparabile cu cele din Capitală, un flux constant de turiști și un calendar de evenimente care ține orașul plin pe tot parcursul anului.
Locația va fi integrată în Out4 Food, aplicația de loialitate a grupului, care are 380.000 de utilizatori activi și generează 28% din cifra de afaceri, cu o obligație medie de 20% mai mare decât pentru clienții care nu o folosesc.
Hanu Berarilor Cluj funcționează cu meniul locațiilor din București, construit în jurul bucătăriei fabricării de bere și a preparărilor care definesc marca: sos fierbinte, rață pe sos, coaste de porc, carne de garniș, sardine sau papane. Se adaugă un capitol la preparatele consacrate cu amidon.
Sursă: mediafax
Conținut scris de redacția noastră sectorul-1.ro / Mediafax și asistat AI.